Італійська лазанья ідеальний варіант для обіду. Рецепт з куркою, помідорами, грибами і класичним соусом бешамель настільки простий, що впорається з ним будь-який початківець кулінар.
Інгредієнти:
- Листи для лазаньї — 250 г
- Філе куряче — 700 г
- Гриби — 300 г
- Помідори — 500 г
- Сир — 300 г
- Цибуля — 150 г
- Зелень за смаком
- Рослинна олія
- Сіль, перець
Для соусу:
- Вершкове масло — 100 г
- Борошно — 5 ст. ложок
- Молоко — 1 літр
- Сіль, перець
Спосіб приготування:
- Очищену цибулю, куряче філе і гриби дрібно нарізати.
- На рослинній олії обсмажити цибулю до м'якості.
- Додати куряче філе, смажити 5 хвилин. Додати гриби, посолити, поперчити і готувати ще 15 хвилин.
- Зварити соус бешамель. Вершкове масло розтопити, всипати борошно і злегка обсмажити. Потім влити молоко, посолити і поперчити. Варити, помішуючи, поки соус не загусне. По консистенції він повинен нагадувати рідку сметану.
- Помідори очистити від шкірки, подрібнити в блендері або натерти на тертці. Зелень дрібно порубати, змішати з помідорами.
- У форму для запікання викласти в один шар листи лазаньї. Зверху розподілити половину грибів і філе.
- Викласти половину соусу, накрити листами лазаньї. Розподілити залишилися гриби з філе, полити соусом. Викласти зверху листи лазаньї і помідори.
- Поставити в духовку і запікати при температурі 180 градусів протягом 20 хвилин.
- Сир натерти на крупній тертці. Через 20 хвилин посипати лазанью сиром і запікати ще 20-25 хвилин.
Більше цікавих рецептів можна прочитати на clutch.ua.
