Класичне поєднання смаків: свинина, яблука і шавлія. Подавати готові відбивні краще з булгуром або повітряним картопляним пюре.

Інгредієнти:

  • Борошно — 1 ст. ложка
  • Сіль — 1 ч. ложка
  • Шавлія – 1,5 ч. ложки
  • Подрібнений часник — 1 ч. ложка
  • Листя чебрецю — 1 ч. ложка
  • Мелений перець — 1/2 ч. ложки
  • Паприка — 1/2 ч. ложки
  • Відбивні без кістки товщиною 2.5 см (близько 550 м) – 4 шт.
  • Оливкова олія — 2 ст. ложки
  • Цибуля – 1 шт.
  • Яблука — 2 шт.
  • Яблучний сік — 1/2 склянки
  • Коричневий цукор — 1 ст. ложка

Спосіб приготування:

  1. Перемішайте борошно, сіль і приправи в маленькій мисці. Посипте свинячі відбивні з двох сторін 1 столовою ложкою борошняної суміші.
  2. Нагрійте масло у великій сковороді на середньому вогні. Додайте свинячі відбивні; підрум'яньте їх з обох сторін. Дістаньте з сковороди.
  3. Додайте в сковороду цибулю і обсмажте його до м'якості. Потім додайте яблука, готуйте ще 2-3 хвилини, помішуючи час від часу.
  4. Ретельно перемішайте яблучний сік, цукор і борошно зі спеціями. Поверніть свинячі відбивні в сковорідку, доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь до мінімуму; накрийте кришкою і тушкуйте 5 хвилин або до бажаного ступеня готовності.

Нагадуємо, найцікавіші рецепти можна знайти на Сlutch.ua

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою