Картопляна запіканка досить поширене блюдо, яке часто використовують меню для ситного обіду, а все тому, що готувати її просто і швидко.

Інгредієнти:

  • Картопля — 2 кг
  • Змішаний фарш — 1 кг
  • Цибуля — 2 шт.
  • Молоко — 200-300 мл (кімнатної температури)
  • Вершкове масло — 60 г
  • Сіль, перець, спеції – за смаком
  • Рослинне масло – для смаження
  • Тертий сир — 100 г

Спосіб приготування:

  1. Картоплю очистити, порізати і відварити до готовності. Злити воду.
  2. Додати вершкове масло і розім'яти. Продовжуючи розминати, поступово влити молоко. Посолити.
  3. Фарш обсмажити на олії (можна додати гриби, дрібно нарізаний помідор без шкірки, заморожені овочі, наприклад горошок або кукурудзу, кетчуп). Зняти з вогню, посолити і поперчити за смаком. Перемішати.
  4. Цибулю почистити, дрібно порізати, обсмажити на олії (можна додати терту моркву, дрібно нарізаний часник), додати до фаршу і перемішати.
  5. Викласти половину картопляного пюре у велику форму для запікання, розрівняти. Зверху викласти весь фарш і залишився пюре, знову розрівняти. Посипати тертим сиром.
  6. Поставити форму в духовку, розігріту до 200 градусів на 15-20 хвилин.
  7. Подавати разом з густою сметаною, томатним соусом або кетчупом.

Нагадуємо, найцікавіші рецепти можна знайти на Сlutch.ua

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою