Чебуреки за класичним рецептом зазвичай готують на бездрожжевом тесті з начинкою з жирної баранини з додаванням цибулі і перцю. За бажанням можна покласти фарш з яловичини. Подавати їх треба гарячими.

Інгредієнти:

  • Яйце — 1 яйце
  • Сметана — 2 ст. ложки
  • Борошно — 300 г
  • Сіль — 1/2 ч. ложки
  • Вода — 50 мл
  • Для начинки:
  • М'ясний фарш – 300 г
  • Цибуля — 2 шт.
  • Часник — 2 зубчики
  • Вода — 100 г
  • Сіль і спеції за смаком

Спосіб приготування:

  1. Яйце перемішати зі сметаною, додати воду і сіль.
  2. Просіяти борошно і замісити однорідне тісто. Накрити тарілкою і залишити на півгодини.
  3. Тим часом підготувати начинку. Цибулю з часником почистити, покласти в блендер. Додати воду і збити до однорідності. Додати отриману масу до фаршу, посолити і поперчити.
  4. З тіста сформувати ковбаску. Розрізати на 10 частин. Кожну розкотити в коло. Викласти по столовій ложці начинки. Защипати краї.
  5. Розігріти масло в сковороді. Обсмажити чебуреки з обох сторін.
  6. При необхідності довести чебуреки до готовності в духовці.
  7. Нагадаємо, раніше ми писали, як приготувати ідеальне тісто для пельменів. Крім цього, сайт «Сегодня» ділився рецептами прісного і дріжджового листкового тіста.

Нагадуємо, найцікавіші рецепти можна знайти на Сlutch.ua

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою