За бажанням в страву можна додавати сухофрукти, фрукти і ягоди, розпарений мак, горіхи, а в деяких випадках і мармелад, і льодяники (але це швидше виняток з правил), а також всілякі спеції і прянощі за смаком.

Інгредієнти:

  • Пшениця — 2 склянки
  • Мак — 1 склянка
  • Цукор — 1/2 склянки
  • Мед - 3 ст. ложки
  • Щіпка солі
  • Ізюм
  • Волоські горіхи

Спосіб приготування:

  1. Чотири склянки води довести до кипіння. Додати пшеницю і знову закип'ятити.
  2. Відкинути пшеницю на друшляк, промити холодною водою.
  3. Викласти в чавунець, залити водою на два пальці вище рівня пшениці), додати сіль і довести до кипіння.
  4. Накрити щільно кришкою і поставити в духовку, розігріту до 160 С. Через 30 хвилин вимкнути вогонь і залишити в теплій духовці ще на 1,5-2 години, поки вся вода не вбереться.
  5. Мак промити і залити окропом на 2-3 години. Потовкти з ступці (або розтерти в блендері), поки не з'явитися «молочко». Важливо добре розтерти мак, щоб він став м'яким. Всипати цукор і перетерти ще раз.
  6. Додати мак і мед до пшениці, добре перемішати. Всипати розпарені родзинки і подрібнені волоські горіхи.

Більше цікавих рецептів читай на clutch.ua.

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою