Пропонуємо рецепт вегетаріанського майонезу, в якому зовсім відсутні продукти тваринного походження – яйця і коров'яче молоко.
Інгредієнти:
- Олія рослинна рафінована — 160 мл
- Соєве молоко — 80 мл
- Сіль — щіпка
- Цукор — щіпка
- Гірчиця 1/2 ч. ложки
- Лимонний сік-1 ст. ложка
Спосіб приготування:
- Влийте молоко в глибоку, але невелику ємність, але щоб у неї входила головка блендера. Чаша для блендера для такої порції велика.
- Акуратно додайте масло. Важливо! Соєве молоко та олія мають бути кімнатної температури, інакше маса не зіб'ється.
- Збивайте суміш блендером 1 хвилину на високій швидкості. Найкраще опустити головку блендера на дно ємності і по можливості не рухаючи його і не розмовляючи, включити. Поступово тягніть блендер вгору.
- Додайте сіль, цукор і лимонний сік.
- Збивайте ще 30 секунд або 1 хвилину. Цього часу достатньо, щоб пісний, вегетаріанський майонез дійшов до кондиції.
Найцікавіші та незвичайні рецепти можна знайти на Clutch.ua
