Рецепт ласощів дуже простий, а найбільше задоволення ти отримаєш, прикрашаючи заготовки глазур'ю та іншими видами кондитерського декору. Щоб печиво вийшло більш ошатним додай до глазурі харчові барвники.
Інгредієнти:
- Мигдальна борошно — 250 г
- Цукрова пудра – 200 г + ще для розкачування —
- Білок великих яєць – 2 шт.
- Лимонний сік — 1 ч. ложка
- Цедра 1 лимона
- Мелена кориця — 2 ч. ложки
- Імбирний порошок — 1 ч. ложка
Спосіб приготування:
- Збийте білки міксером на середній швидкості в пишну піну, додавши в середині збивання лимонний сік. Продовжуючи збивати, поступово всипте цукрову пудру, збийте до стійкої піни. Відкладіть 1/4 білкової маси для прикраси.
- Змішайте мигдалеву борошно зі спеціями і цедрою; акуратно перемішуючи лопаткою знизу вгору, додайте основну масу збитого білка. Вийде густе тісто липке.
- Викладіть тісто на присипаний цукровою пудрою аркуш паперу для випічки. Зверху присипте ще пудрою, покладіть другий лист і акуратно розкачати шаром 7-10 мм.
- Фігурними формами-зірочками виріжте печиво, приберіть надлишки тіста. На кожне печиво акуратно викладіть збиті білки, розрівняйте.
- Випікайте при 150 °С 12-15 хвилин.
Більше цікавих рецептів читай на Сlutch.ua.
