Ингредиенты:

  • Сушеные белые грибы – 80 г
  • Маленькая луковица для бульона
  • Тыква — 80 г
  • Репчатый лук — 80 г
  • Нарубленный пучок зелени
  • Фасоль — 200 г
  • Морковь — 80 г
  • Картофель — 80 г

Способ приготовления:

  1. Накануне замочить фасоль, через 12 часов сварить ее до готовности в подсоленной воде.
  2. Грибы промыть в теплой воде, замочить на 2 часа в 2 л холодной, затем в ней же и варить.
  3. Добавить очищенную и разрезанную пополам луковицу и варить час при слабом кипении. Процедить готовый бульон, промыть грибы холодной водой и мелко их нашинковать.
  4. Положить в бульон морковь, лук и картофель, порезанные кубиками, варить 10 минут. Затем добавить фасоль и порезанную кубиками тыкву и варить до готовности. Посыпать зеленью перед подачей.

Напоминаем, самые интересные рецепты можно найти на сайте Clutch.ua

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою