Закуска в виде сырных блинчиков с беконом подходящий вариант, когда неожиданно нагрянули гости. Это блюдо настоящий шедевр, от которого невозможно отказаться.

Ингредиенты: 

  • 115 г муки
  • щепотка соли
  • 185 мл молока
  • 1 яйцо
  • 40 г твердого сыра
  • зеленый лук
  • 2 ст. л. базилика
  • расплавленное масло
  • 50 г порезанного бекона

Способ приготовления:

Просей муку в большую миску. В отдельной емкости взбей яйцо и молоко с помощью блендера. Собери муку в горку и сделай внутри небольшое углубление. Залей туда молочную смесь и тщательно размешивай, чтобы жидкость равномерно смешивалась с мукой.

У тебя должно получиться тесто. Теперь в муку натри сыр, снова перемешай. Замотай в пищевую пленку и отправь тесто в холодильник на полчаса.

Перемешай соус песто с маслом и базиликом, после чего отправь массу в холодильник, чтобы она застыла.

На большую антипригарную сковороду налей масло, подожди, когда оно прогреется. Теперь готовь их, как обычные блинчики, которые будут иметь вкус сыра. Поджарь их до золотистого цвета и выложи на тарелку, чтобы остыли.

Остывшие блины нужно помазать смесью из масла, соуса песто и базилика. Сверху красиво определи кусочек бекона и укрась зеленью.

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою