Использовать пасту в приготовлении запеканки очень удачная идея. Блюдо будет сытным и вкусным. Приготовив его, ты угодишь всем: и малышам и взрослым. Дети очень любят макароны, а взрослые не откажутся от овощной запеканки.
Финская запеканка с капустой: легкий рецептИнгредиенты:
- Баклажаны — 4 шт.
- Цукини — 1 шт.
- Рубленые помидоры в собственном соку — 400 г
- Луковица — 1 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Мягкий козий сыр — 200 г
- Яйца — 2 шт.
- Мелкая паста — 300 г
- Несколько веточек петрушки, базилика и тимьяна
- Оливковое масло
- Соль, свежемолотый перец
Способ приготовления:
- Цукини и лук нарежьте мелкими кубиками,чеснок измельчите. Разогрейте в большой сковороде 3 ст. ложкм масла, добавьте лук и на среднем огне обжарьте его до мягкости, 5 минут. Положите цукини и обжаривайте 4 минуты. Добавьте чеснок, помидоры с соусом и мелко порубленную зелень. Тушите на небольшом огне 20 минут.
- Пасту отварите согласно инструкции на упаковке, добавьте в сковороду с овощами, тщательно перемешайте и слегка остудите. Козий сыр раскрошите и смешайте со взбитыми яйцами, приправьте солью и перцем, добавьте в овощи с пастой.
- Баклажаны нарежьте тонкими кружками, обжарьте до мягкости на масле на среднем огне; готовые кружки выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир. Оставьте треть баклажанов для «крышки» запеканки, остальными выложите дно и бока смазанной маслом формы для запекания, затем аккуратно заполните ее овощной массой.
- Сверху выложите слой оставшихся баклажанов. Закройте форму фольгой и запекайте в разогретой до 180 °С духовке примерно 30–40 минут.
- За 10 минут до окончания приготовления снимите фольгу, чтобы верх красиво запекся. Подавайте запеканку горячей.
Напоминаем, самые интересные рецепты можно найти на сайте Clutch.ua.
