Запах французской выпечки теперь будет присутствовать в твоем доме потому, что мы даем тебе рецепт хрустящего багета. Его можно подавать к первым блюдам, делать утренние тосты, а особенно вкус можно оценить, если кушать его теплым после приготовления.
Ингредиенты:
- 550 гр пшеничной муки
- 380 гр воды
- 1 чайная ложка сухих дрожжей
- 2 ч. л. соли
Способ приготовления:
Чтобы приготовить французский багет просей муку и соль в одну глубокую миску. Смешай дрожжи с водой и добавь туда муку.
Тесто должно быть гладким. поэтому лучше воспользуйся хлебопечкой или комбайном, чтобы замесить тесто.
После того, как тесто для французского багета готово, накрой его тканью и оставь на 20 минут, чтобы оно настоялось. После того, как прошло 20 минут раздели тесто на четыре части и скатай шарики, подворачивая края во внутрь и снова оставь на 20 минут.
Когда тесто окончательно подошло, возьми эти шарики и раскатывай в длинную форму квадрата. Заверни одну сторону квадрата в середину и хорошо прилепи ее и сверху присыпь мукой. Затем вторую сторону теста заправь в прикрепленный шов и хорошо прилепи его. У тебя должна получиться форма багета, как продают в магазинах. Тесто должно быть удлиненной формы.
Возьми противень, посыпь мукой, помести туда 4 багета и снова оставь на 20 минут. Включи духовку и разогрей до 240 градусов. На тесте необходимо ножом сделать насечки, как на батоне. Вместе с заготовками для французского багета брось кубик льда и отправь запекаться на 20-25 минут. Через это время, когда выпечка приготовилась достань ее из духовки и накрой влажной тканью.
Немного нужно потратить времени и сил, чтобы приготовить французский багет, но эта выпечка настолько вкусная, что трудно отказаться от ее приготовления.
Смотри видео, как приготовить багет французский.
