Как приготовить острый гаспачо? Ты будешь довольна рецепту потому, как это больше чем обычный суп. Не только блюдо сможет покорить твое сердце, но и правильная подача гаспачо в охлажденном прозрачном стакане будет настоящим украшением на столе.

Ингредиенты:

  • 1 огурец
  • 1 красный перец
  • 1 зеленый перец
  • 1 кг спелых томатов
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 луковицы
  • 75 г прочного хрустящего белого хлеба
  • 2-2 ½ столовые ложки хересного уксуса или по вкусу

Способ приготовления:

Овощи порежь на кусочки и отправь их в отдельную емкость. Добавь хлеб и хорошо перемешай вместе с солью и перцем. Добавь хересный уксус и пару столовых ложек оливкового масла и смешай руками, чтобы ингредиенты пустили сок. После чего оставь смесь на полчаса в прохладном месте.
После охлаждения помести смесь в блендер и взбей до однородной массы. Если она очень густая добавь туда немного оливкового масла.
Между тем, сделай тосты, если ты не заготовила их заранее. Обжарь их с двух сторон на оливковом масле. После поджаривания посыпь их перцем и солью.
После того, как гаспачо настоялся, налей его в охлажденные стеклянные стаканы, укрась зеленью по желанию и набросай сверху кусочки хрустящих тостов.

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою