Этот традиционный немецкий суперфруктовый десерт подают по праздникам. Обычно, немцы едят его на Рождество с мороженым и с домашними вафлями. Начинать заготовку можно в июне – с самых ранних ягод – и потом добавлять по мере появления свежих фруктов. Главное, не забить вкус рома! Следуй нашим рекомендациям, и тогда твой рождественский стол украсит еще одно новое и очень вкусное блюдо.
Ингредиенты:
- Любые фрукты и ягоды (клубника, сливы, вишни, персик, малина, клюква, черника, крыжовник, груши, яблоки и даже сухофрукты)
- Светлый ром – минимум 2 стакана
- Сахар – 1/2 кг
Способ приготовления:
- Начинайте готовить за 6 недель до подачи.
- Свежие ягоды и фрукты (с куста или ветки) переберите и порежьте, если необходимо, небольшими кусочками. Добавьте половину нужного количества сахара, перемешайте и оставьте приблизительно на 1 час.
- Переложите фрукты и ягоды вместе с оставшимся сахаром в приготовленную посуду, например, большую бутыль с широким горлом или банку (это и будет ваш «ромовый горшочек»). Залейте ромом так, чтобы он полностью накрывал фрукты (приблизительно на толщину пальца). Закройте кастрюлю и поставьте в прохладное место.
- Повторяйте то же самое с другими фруктами и ягодами до тех пор, пока ваш ромовый горшочек не наполнится. Следите за тем, чтобы рома было достаточно, и в случае необходимости доливайте до нужного уровня. Очень важно, чтобы фрукты всегда были полностью покрыты ромом.
- После того, как вы сделали последнюю закладку фруктов или ягод, оставьте напиток настояться примерно 6 недель. Потом можно разложить его по банкам поменьше.
