Слива действительно универсальный плод: из нее можно приготовить не только сладкие десерты, выпечку и напитки, но и прекрасно сочетать со многими другими продуктами. Она легко переносит термическую обработку и является прекрасным дополнением к мясу. Особенно если это утиное мясо, которое обычно готовят для особого случая.

Ингредиенты:

  • Утиные окорочка по 250 г каждый – 4 шт.
  • Сливы крупные — 6 шт.
  • Апельсиновый сок из 3-х апельсинов
  • Специи (на свой вкус) — 3 ч. ложки
  • Сушеные хлопья¬ чили – 1 ч. ложка
  • Соевый соус — 4 ст. ложки
  • Жидкий мед — 3 ст. ложки

Способ приготовления:

  1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  2. В форме для запекания смешайте апельсиновый сок, специи, хлопья чили, соевый соус и мед.
  3. Разрежьте сливы пополам, удалите косточки. Положите¬ в форму с соусом и поставьте в духовку на 15 минут.
  4. Через 15 минут выньте лоток из духовки. Обмакните утиные ножки в соус со всех сторон, уложите в форму и верните форму в духовку.
  5. Запекайте 45–55 минут, утка должна быть полностью готова, а сливы стать мягкими. Во время приготовления несколько раз смазывайте ножки соусом¬ при помощи кисточки.
  6. Достаньте форму из духовки, прикройте фольгой и оставьте на 10 минут. Подавайте ножки с картофельным пюре, полив соусом и украсив печеными сливами.

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою