Приготовить эти блинчики из кабачков сможет любая хозяйка. Они настолько вкусные, что мгновенно улетают со стола. Этот рецепт стоит вашего внимания.
Ингредиенты:
- Кабачок — 200 г
- Кефир — 150 мл
- Любимая зелень — 1 ст. ложка;
- Сливочное масло — 40 г
- Яйцо куриное — 2 шт.
- Мука — 150 г
- Растительное масло — 2 ст.ложки;
- Соль — ¼ ч. ложки
- Перец молотый — ¼ ч. ложки
Способ приготовления:
- Взбейте яйца, добавив соли и перец, затем потихоньку, помешивая добавьте кефир и просеянную муку.
- Кабачок если молодой можно не очищать от кожуры. Натрите его на мелкой терке.
- Зелень мелко порубите.
- Соедините кабачки вместе со смесью кефира с мукой. Перемешайте. В самом конце добавьте растительное масло, еще раз перемешайте.
- Сковороду нагрейте, смажьте растительным маслом, и равномерно распределяя тесто по всей сковороде, приготовьте первый блин. В дальнейшем сковороду можно не смазывать.
- Не делайте слишком большой огонь, жарьте блины на среднем огне с двух сторон, до приобретения ими золотистого цвета.
- Готовые блинчики из кабачков выкладывайте на тарелку, перекладывая их сливочным маслом.
- Сразу подавайте к столу и уплетайте за обе щеки!
