Мясные колбаски универсальное блюдо, которое хорошо сочетается со многими продуктами. Это может быть тушеная капуста, яблоки, болгарский перец, грибы и консервированная фасоль, а если еще приготовить колбаски в чесночном масле, то вкус этого пикантного блюда вы запомните навсегда.
Ингредиенты:
- Чеснок — 10-12 зубчиков
- Перец горошком — 3-4 шт.
- Растительное масло — 250 мл
- Колбаски для жаренья — 2 кг
Способ приготовления:
- Для чесночного масла раздавите и очистите 10–12 зубчиков чеснока. Раздавите 3–4 горошины душистого перца. Положите чеснок и перец в кастрюльку, залейте 250 мл растительного масла, поставьте на слабый огонь.
- Когда чеснок станет золотисто-коричневым, снимите его с огня и удалите. Наколите зубочисткой в 10–15 местах 2 кг колбасок для жаренья. Залейте горячим маслом и дайте ему остыть. В масле они могут лежать в холодильнике до 2 суток.
- Перед приготовлением доведите колбаски до комнатной температуры. Обжаривайте, часто поворачивая, на хорошо прогоревших углях примерно 15 минут.
