Овощные котлеты идеально подходят людям, которые не едят мясо. Приготовить их можно из любых овощей, но сегодня мы хотим рассказать, как приготовить овощные котлеты из тыквы, а дополнят этот неповторимый вкус орехи и мед.
Ингредиенты:
- Тыква — 500 г
- Манная крупа — 50 г
- Сахар — 25 г
- Мед — 12 г
- Яйца — 2 шт.
- Сливки — 100 мл
- Ореховая смесь — 120 г
- Растительное масло — 50 мл
- Сметана — 200 г
- Белые панировочные сухари
Способ приготовления:
- Тыкву очистить от кожуры, удалить семена. Мякоть вымыть, обсушить, натереть на терке, затем хорошо отжать. Положить тыкву в сотейник, залить сливками и тушить под крышкой 5-7 минут до готовности.
- Орехи нарезать ножом. Желтки отделить от белков. Белки взбить в пену.
- В горячую тыкву добавить манку, желтки, орехи и мед, тщательно перемешать. Сформировать из тыквенной массы небольшого размера котлетки, обмакнуть их во взбитые белки и обвалять в сухарях.
- Обжарить котлеты в разогретом масле по 3-4 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета. Подать к столу со сметаной.
