Есть дети, которые не любят творог, поэтому находчивые мамы идут на хитрости, что бы ребенок все же имел в рационе этот полезный продукт. Мы хотим рассказать вам, как приготовить творожную запеканку с грушами, от которой не сможет отказаться самый привередливый малыш. Ну, а если ваш ребенок не любит груши – попробуйте приготовить творог с персиками, сливами, малиной и т.д. Фантазия мамы не знает границ.
Ингредиенты:
- Творог средней жирности – 400 г
- Большие душистые груши – 2 шт.
- Яйца — 3 шт.
- Манка – 4 ст. ложки + еще немного для формы
- Молоко — 50 мл
- Сок 1 лимона
- Тертая апельсиновая цедра – 2 ч. ложки
- Мед или коричневый сахар – 1 ст. ложка
- Сахарная пудра — 4 ст. ложки
- Соль на кончике ножа
- Сливочное масло для смазывания
Способ приготовления:
- Протрите творог через сито. Взбейте яйца с сахаром, солью и молоком, перемешайте с манкой и творогом. Массу хорошо взбейте и оставьте в прохладном месте примерно на 1 час.
- Тем временем очистите груши от кожуры, разрежьте пополам, удалите сердцевину и нарежьте мякоть кубиками.
- В кастрюлю с антипригарным покрытием налейте лимонный сок, растворите в нем мед или коричневый сахар, добавьте кубики груши и цедру апельсина. Поставьте на маленький огонь и прогрейте кубики до прозрачности, примерно 5 минут.
Шумовкой выньте кубики груш из сиропа и дайте ему стечь (сироп сохраните). - Затем положите груши в творожную массу, перемешайте и выложите в обильно смазанную маслом и посыпанную манкой форму для запекания. Поставьте запеканку в разогретую до 175 градусов духовку на 40 минут.
- Выключите духовку и слегка приоткройте дверцу – пусть запеканка остывает. Подавайте ее теплой или полностью остывшей, при желании полив сиропом от груш.
- Можно приготовить запеканку с целой грушей, предварительно протушив ее в сиропе и выложив в центр блюда.
