Капустные котлеты всегда пользовались популярностью у поклонников вегетарианского питания. Для их приготовления можно использовать любой вид капусты, но с брокколи они получаются особенно вкусными. Нежная структура мелких соцветий придаст блюду пикантности, и оно непременно понравится всем, кто их попробует, даже если вы придерживаетесь традиционного питания.

Ингредиенты:

  • Брокколи – 400 г
  • Мука – 2-3 ст. ложки
  • Картофель – 6 шт.
  • Растительное масло
  • Соль – по вкусу
  • Приправы – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Картофель отварите и перетрите в пюре.
  2. Соцветия брокколи разделите на мелкие части и потушите в сковородке с водой и растительным маслом.
  3. Блендером измельчите тушеную капусту. Добавьте соль и приправы.
  4. Добавьте пюре и муку к капусте и перемешайте.
  5. Оформите из фарша котлеты и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
  6. Блюдо можно запечь в духовке при 180 градусах на пергаменте.

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою