Секрет этого блюда для каждого дня в том, что оно универсально: его можно подавать как самостоятельное, так и с разнообразными гарнирами. Это может быть отварной картофель, крупы или бобовые. Время приготовления блюда – 1 час.
Ингредиенты:
- Бёдра курицы – 4 шт.
- Помидоры – 2-3 шт.
- Грибы свежие – 300-400 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Перец болгарский – 1 шт.
- Масло растительное – 75 мл
- Приправа для курицы – 1-2 ст. ложки
- Соль – по вкусу
- Зелень укропа и базилика – по 2 веточки
Способ приготовления:
- Нарежьте порционными кусочками бёдра, посыпьте приправами и посолите.
- Уложите в глубокую жаровню с подсолнечным маслом части курицы, поджарьте со всех сторон до аппетитной корочки, несколько раз перемешайте.
- Полукольца лука добавьте в жаровню, немного припустите. Присоедините к общей массе измельчённый сладкий перец, предварительно очищенный от семян и плодоножки. Обжаривайте бёдра с овощами 5 минут, влейте 1 стакан горячей воды, доведите до кипения.
- Уложите в жаровню дольки грибов, а затем помидоров, посолите содержимое, накройте крышкой и тушите на слабом огне до готовности – 30 минут. Если вода выкипит, долейте, чтобы продукты покрылись жидкостью на 1/3.
- Готовое блюдо распределите по порционным тарелкам и посыпьте зеленью.
