• Основой сангрии служит сухое красное вино, хотя возможно использование белого или смеси красного с розовым.
  • Кроме вина, в состав напитка входят цитрусовые: апельсин, лимон, грейпфрут.
  • Из фруктов в сангрию добавляют персик, яблоко, грушу, часто – виноград, иногда – клубнику.
  • Добавлять ли в сангрию сок, обычную или газированную воду, а то и лимонад — дело вкуса.
  • Летом добавьте в сангрию лед. И помните, что сангрия — напиток яркий и освежающий, но все же алкогольный.

Красная сангрия

Ингредиенты:

  • Бутылка сухого красного вина – 1 шт.
  • Разные свежие сезонные фрукты (персики, груши, сливы, абрикосы) – 600 г
  • Ягоды, свежие или замороженных (клубника, вишня) – 300 г
  • Любые цитрусовые, по вкусу – 2 шт.
  • Палочка корицы – 1 шт.
  • Звездочка бадьяна – 1 шт.
  • Лед

Способ приготовления:

  1. Цитрусовые вымойте щеткой, нарежьте кружками или полукружиями вместе с кожурой.
  2. Нарежьте все сезонные фрукты дольками, удалив косточки, но не удаляя кожицу. Удалите косточки у вишни.
  3. Сложите все ингредиенты в кувшин или миску, залейте вином, закройте пленкой и поставьте в холодильник настаиваться минимум на 2 часа. Подавайте сангрию холодной, с большим количеством льда.

Белая сангрия

Ингредиенты:

  • Содовая (минеральная вода с газом)
  • Сухое белое вино (750 г) – 1 бутылка
  • Кальвадос или коньяк – 150 мл
  • Смесь клубники и малины – 400-500 г
  • Ароматные зеленые яблоки – 3 шт.
  • Персик — 2 шт.
  • Лайм — 1 шт.
  • Лимон – 1 шт.
  • Мелкий коричневый сахар – 3 ст. ложки
  • Лед

Способ приготовления:

  1. У яблок удалите сердцевину, у персиков – косточки. Тщательно вымойте щеткой лайм и лимон. Нарежьте фрукты аккуратными тонкими ломтиками, посыпьте сахаром, дайте постоять 20 минут.
  2. Переложите фрукты вместе с соком в большой кувшин или крюшонницу. Залейте кальвадосом и вином. Настаивайте сангрию при комнатной темпера­туре не меньше 2 часов.
  3. Перед подачей всыпьте ягоды и лед. Распределите фрукты по бокалам, добавьте в каждый бокал содовую.

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою