Поэтому, к вашему вниманию мы хотим предложить рецепт приготовления заготовки, которая напомнит о теплом летнем вечере: пряная черешня с апельсином, корицей и веточкой мяты.

Ингредиенты:

  • Черешня, лучше черная – 1 кг
  • Сладкое крепленое вино – 200 мл
  • Сахара цедра — 100 г
  • Апельсин – 1 шт.
  • Ваниль – 1-2 стручка
  • Палочка корицы – 1 шт.
  • Кусочек тертого мускатного ореха
  • Бутон гвоздики – 1 шт.
  • Свежая мята – 4-5 листьев
  • Бутилированной вода без газа – 250 мл

Способ приготовления:

  1. Разрежьте стручки ванили вдоль пополам. Выскребите семена в сотейник, влейте туда бутилированную воду, положите сами стручки и все остальные специи с сахаром. Доведите до кипения на среднем огне. Убавьте огонь до минимума и варите под крышкой 10 минут.
  2. Снимите с огня, дайте настояться под крышкой, 10 минут.
  3. Тем временем удалите косточки из черешни, положите ягоды в сироп, верните на плиту, доведите до кипения и варите на медленном огне 15–20 минут.
  4. Снимите с огня и налейте вино.
  5. Дайте черешне остыть и поставьте в холодильник на 4–6 часов.
  6. Подавайте охлажденной, с сиропом.

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою