Поэтому, к вашему вниманию мы хотим предложить рецепт приготовления заготовки, которая напомнит о теплом летнем вечере: пряная черешня с апельсином, корицей и веточкой мяты.
Ингредиенты:
- Черешня, лучше черная – 1 кг
- Сладкое крепленое вино – 200 мл
- Сахара цедра — 100 г
- Апельсин – 1 шт.
- Ваниль – 1-2 стручка
- Палочка корицы – 1 шт.
- Кусочек тертого мускатного ореха
- Бутон гвоздики – 1 шт.
- Свежая мята – 4-5 листьев
- Бутилированной вода без газа – 250 мл
Способ приготовления:
- Разрежьте стручки ванили вдоль пополам. Выскребите семена в сотейник, влейте туда бутилированную воду, положите сами стручки и все остальные специи с сахаром. Доведите до кипения на среднем огне. Убавьте огонь до минимума и варите под крышкой 10 минут.
- Снимите с огня, дайте настояться под крышкой, 10 минут.
- Тем временем удалите косточки из черешни, положите ягоды в сироп, верните на плиту, доведите до кипения и варите на медленном огне 15–20 минут.
- Снимите с огня и налейте вино.
- Дайте черешне остыть и поставьте в холодильник на 4–6 часов.
- Подавайте охлажденной, с сиропом.
