Ингредиенты:

  • Черешня (очищенная от косточек) — 300 г
  • Сахар коричневый — 1 ст. ложка
  • Лук красный (репчатый) — 1/2 шт.
  • Вино розовое полусухое — 250 мл
  • Соус бальзамический (уксус) — 1-2 ст. ложки
  • Соль, перец — по вкусу
  • Мясо (говядина) — на 4 порции

Способ приготовления:

  1. Говяжью вырезку помыть, порезать, посолить и поперчить.
  2. Мясо обжарить в оливковом масле до корочки, переложить в жаропрочную форму и отправить в духовку на 30 минут при температуре 160 градусов.
  3. На сковороде, где жарилось мясо, обжарить мелко порезанный лук до мягкости.
  4. Добавить сахар и бальзамический уксус, немного закарамелизировать.
  5. Добавить черешню и вино.
  6. Дать покипеть 10 минут на среднем огне, жидкость должна выкипеть на половину.

Соус готов!

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою