Начинки для тарталеток могут быть любыми. Это зависит от ваших вкусовых пристрастий, а мы в свою очередь, хотим предложить вам рецепт деревенской тарталетки с черешней.

Ингредиенты:

  • Черешня — 400 г
  • Кукурузный крахмал — 2 ч. ложки
  • Сахар — 1 ст. ложка
  • Желток — 1 шт.

Для теста:

  • Мука — 1,5 стакана
  • Имбирный порошок — 0,5 ч. ложки
  • Сливочное масло — 100 г
  • Растительное масло — 1 ст. ложка

Способ приготовления:

  1. Для теста: смешайте муку и имбирный порошок. Добавьте нарезанное кубиками сливочное масло и растительное масло, порубите, чтобы образовались крошки. Полейте примерно четвертью стакана ледяной воды и соберите тесто в шар. Заверните в пленку и охладите, 1 час.
  2. Удалите косточки из черешни, посыпьте кукурузным крахмалом и хорошенько перемешайте.
  3. Тесто разделите на 6 частей, каждую раскатайте в не очень большую тонкую лепешку. Выложите в центр лепешки черешню, посыпьте сахаром и заверните края на начинку слегка внахлест.
  4. Смажьте тесто желтком. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке на противне, застеленном пергаментом, 25-30 минут.
  5. Подавайте тарталетки в горячем или остывшем виде.

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою