Ингредиенты:

  • Белая черешня – 1 кг
  • Сахар – 1 кг
  • Лимон с толстой кожицей – 1 шт.
  • Очищенный мелкий фундук – 500 г
  • Ваниль – 1 стручок

Способ приготовления:

  1. Прокалите орехи на сухой сковородке или в духовке, потрите их между ладонями, чтобы удалить шелуху.
  2. Удалите из черешни косточки при помощи специальной машинки, шпильки для волос или канцелярской скрепки.
  3. Вложите в каждую ягоду по ореху.
  4. Сварите сироп из сахара и 1/2 стакана воды, чуть остудите, положите в него нафаршированные ягоды, добавьте разрезанный пополам стручок ванили и доведите до кипения.
  5. Снимайте пенку шумовкой. После закипания снимите с огня и дайте остыть, примерно 2 часа.
  6. Повторите этот процесс (довести до кипения, остудить) три раза.
  7. Нарежьте лимон тонкими полукружиями. После третьего закипания положите в варенье дольки лимона.
  8. Разлейте варенье в подготовленные банки, закройте их и храните в темном месте.

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою