Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука — 250 г
  • Дрожжи сухие — 4 г
  • Сахар — 1 щепотка
  • Вода теплая — 125 мл
  • Соль — 1 щепотка
  • Масло растительное — 2 ст. ложки

Для начинки:

  • Кабачок — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло сливочное — 2 ст. ложка
  • Сметана — 2 ст. ложки
  • Соль — 1 щепотка
  • Перец белый молотый — 1 щепотка
  • Мускатный орех натертый — 1 щепотка
  • Тимьян сушеный — 1 щепотка
  • Сок лимонный — 1 ч. ложка
  • Крабовые палочки — 150 г
  • Сыр твердый — 100 г

Способ приготовления:

  1. Дрожжи и щепотку сахара высыпать в миску с теплой водой. Вода не должна быть слишком горячей. Оставить на 20 минут. Должна появиться «шапочка».
  2. Муку просеять в большую миску, вылить воду с дрожжами и растительное масло. Замесить тесто. Скатать тесто в шар, положить в чистую присыпанную мукой миску, накрыть полотенцем и оставить для подхода на 30-40 минут.
  3. Для начинки кабачки натереть на терке, лук мелко порубить. Сливочное масло разогреть в сковороде, потушить лук, добавить кабачки, тушить под крышкой 3 минуты. Дать остыть.
  4. Добавить к кабачкам сметану, приправить солью, перцем, мускатным орехом, тимьяном и лимонным соком.
  5. Духовку разогреть до 180 градусов. Раскатать тесто в круг, выложить начинку не доходя до края 1-2 см, выложить нарезанные крабовые палочки, посыпать тертым сыром. Выпекать около 20-30 минут до золотистой корочки. Приятного аппетита.

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою