Ингредиенты:

  • Вареное куриное мясо — 300 г
  • Пшеничная мука — 100 г
  • Кукурузная мука — 50 г
  • Сода — 0,5 ч. ложки
  • Яйцо — 4 шт.
  • Простой йогурт — 1 стакан
  • Болгарский перец — 1 шт.
  • Луковица — 1/2 шт.
  • Пучок свежей петрушки
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Сливочное масло — 1 ст. ложка
  • Сухие пряные травы — 1 ст. ложка
  • Соль, черный и красный перец
  • Масло для жарки
  • Соус айоли

Способ приготовления:

  1. Смешать оба вида муки, приправу, соль, соду и перец.
  2. Смешать йогурт со сливочным маслом, желтками и мелко нарезанными перцем, луком, петрушкой и чесноком.
  3. Соединить йогуртовую смесь с мучной и добавить мелко нарезанное куриное мясо.
  4. Поставить сковородку разогреваться с половиной стакана оливкового масла для жарки.
  5. Тем временем ручным миксером взбить белки с небольшим количеством соли до мягких пиков. Аккуратно в 2 приема вмешать белки в тесто.
  6. Зачерпывая тесто небольшим половником, обжарить куриные пончики в полу фритюре.
  7. Сразу подавать с чесночно-лимонным майонезом айоли.

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою