Шницель – это запеченное до хрустящей корочки мясо. Знаменитый венский шницель из куриной грудки готовится в панировке, которая придает красивую золотистую корочку. Шницель может быть диетическим, в зависимости от состава компонентов в рецепте. Это блюдо готовится очень быстро и подавать его можно с любым гарниром.
Ингредиенты:
- Куриное филе – 2 шт.
- Панировочные сухари
- Яйцо – 1 шт.
- Растительное масло
- Мука
- Соль и перец – по вкусу
Способ приготовления:
- Филе разрежьте вдоль и отбейте кухонным молотком через пищевую пленку.
- Посолите и поперчите филе со всех сторон.
- Взбейте вилкой яйцо.
- Высыпьте в тарелку муку.
- Сухари высыпьте в отдельную тарелку.
- Каждый кусок филе обваляйте в муке, затем в яйце и в сухарях.
- Нагрейте в сковороде растительное масло.
- Обжаривайте мясо на сковороде в масле с обеих сторон до золотистого, румяного цвета.
