Приготовленный шашлык из осетра в гранатовом маринаде получится невероятно нежным и вкусным.

Ингредиенты:

  • Рыба – 3 кг
  • Соль
  • Гранатовый сок — 700 мл
  • Хмели-сунели — 10 г
  • Растительное масло — 50 мл
  • Кориандр – ½ ст. ложки

Способ приготовления:

  1. Порежьте рыбу и разделайте, порежьте филе на кусочки, сложите в посуду.
  2. Посолите рыбу, добавьте специи и залейте соком.
  3. Аккуратно перемешайте снизу вверх.
  4. Сырой шашлык придавите тарелкой сверху. Оставьте в холоде на 4 часа мариноваться. Периодически перемешивайте.
  5. Насадите кусочки рыбы на шампуры и жарьте 10 минут.
  6. Шашлык на мангале из осетрины готовится быстро, поэтому следите за рыбой во время жарки.

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою