Грибы с майонезом
Ингредиенты:
- Грибы — 300 г
- Специи – на свой вкус
- Майонез — 50 мл
Способ приготовления:
- Грибы промойте и обсушите, выложите в посуду.
- Добавьте соль и молотый перец, майонез.
- Закройте посуду и хорошо встряхните, чтобы шампиньоны перемешались со специями и майонезом.
- Оставьте на несколько часов грибы мариноваться.
- Выложите грибы на мангал или насадите по одному на шампуры и жарьте, переворачивая, 15 минут.
Фаршированные грибы
Это очень вкусные шампиньоны в соевом соусе, фаршированные сыром.
Ингредиенты:
- Крупные шампиньоны — 1 кг
- Соевый соус — 7 ложек
- Половина лимона
- Молотый перец и кориандр — по 1 ч. ложки
- Сыр — 300 г
- Майонез – 1 стакан
- Чеснок — 5 зубков
Способ приготовления:
- Грибы промойте и обсушите, ножки удалите.
- Соевый соус соедините со специями – по ½ ч. ложки и соком лимона, перемешайте и залейте грибы. Оставьте на 2 часа. Иногда встряхивайте кастрюлю.
- Измельчите на терке сыр и добавьте раздавленный чеснок, перемешайте.
- Майонез размешайте со специями и сыром.
- Жарьте грибы на мангале 8 минут шляпками вверх.
- Снимите их с решетки и начините фаршем, снова выложите на мангал и жарьте, иногда переворачивая, пока не расплавится сыр.
- Готовые шампиньоны украсьте зеленью и подавайте со свежими томатами.
Грибы с горчицей
Ингредиенты:
- Грибы — 1 кг
- Соевый соус – 5 ст. ложек
- Масло растительное — 50 мл
- Майонез — 2 ст. ложки
- Уксус и горчица — по 1 ч. ложечке
- Чеснок — 4 зубка
Способ приготовления:
- Промытые грибы выложите в миску, измельчите чеснок и перемешайте с соусом, маслом, майонезом, уксусом и горчицей.
- Маринадом залейте грибы и перемешайте, оставьте мариноваться несколько часов и насадите на шампуры.
- Готовьте грибы на мангале 10 минут, на гриле – 20 минут.
Грибы с беконом
Подавайте шашлык из грибов с овощами. Хотите дополнить блюдо – приготовьте сливочный соус. Получится идеальное сочетание.
Ингредиенты:
- Грибы — 400 г
- Соевый соус — 4 ст. ложки
- Специи – на свой вкус
- Бекон — 200 г
Способ приготовления:
- Промойте грибы, срежьте ножки до уровня шляпок.
- Тонкими ломтиками порежьте бекон и оберните каждый грибочек, насадите на шампуры.
- Соус перемешайте со специями и полейте шашлычки.
- На разогретый мангал выложите грибы и жарьте со всех сторон до золотистого цвета.
