Имбирь часто используют в приготовлении соусов, тонизирующих коктейлей, в качестве добавки для выпечки, но приготовить варенье из имбиря, не требующее варки, которое к тому же поможет похудеть – это что то новенькое.
Ингредиенты:
- Корень имбиря – 200 -250 г
- Мед – 250 г
- Лимон – 2-3 шт.
Способ приготовления:
- Имбирь тщательно промыть, очистить от внешней кожуры. Очищенный корень необходимо максимально измельчить: можно это сделать на мясорубке или блендере.
- Лимон хорошенько промыть, освободить от косточек, измельчить также на мясорубке или блендере.
- В глубокой миске перемешать ингредиенты: измельченный корень имбиря, лимон и мед. Так как все ингредиенты мелко нарублены, то в медовой смеси они приобретут однородную консистенцию и уже через несколько часов пропитаются и приобретут однородный вкус.
- Дать постоять смеси 3-4 часа, периодически ее помешивая.
- Из миски варенье выложить в стерилизованные банки и плотно закрыть для хранения в прохладном месте.
Такое «живое» варенье, не требующее термической обработки, хранится не хуже, а пользы и свежести в нем сохранится несравнимо больше. Этим сладким удовольствием с пикантной ноткой имбиря можно лакомиться, не опасаясь за его вред, ведь в его составе мед, а не сахар. К тому же, такое варенье будет помощником при зимних простудах или весеннем недостатке витаминов.
