Обязательным составляющим в ухе является, конечно же, рыба. Второе обязательное условие – это костер и настроение. Настроение непременно должно быть хорошим, иначе ничего не получится.
Ингредиенты:
- Карп – 2,5-3 кг;
- Морковь – 3 шт.
- Лук – 2 шт.
- Пшено – 100 г
- Картофель – 8 шт.
- Черный перец горошком
- Лавровый лист
- Соль
- Зелень
Способ приготовления:
- Карпа зачистите, промойте и нарежьте кусками.
- Залейте водой рыбу в казане. Вода должна немного покрывать карпа.
- Поставьте котелок на огонь и посолите.
- Добавьте 3-4 литра холодной воды, когда бульон закипит.
- Положите в казан лук и специи.
- Порежьте картофель соломкой или кубиком.
- Морковь нашинкуйте соломкой.
- В кипящий бульон закиньте овощи и пшено в казан.
- Варите 20-25 минут.
- Перед подачей положит в уху зелень.
Хорошего настроения и приятного аппетита!
