Одним из основных составляющих греческого салата является  запрвка и от нее зависит вкус приготовленного блюда. Сегодня мы рассмотрим несколько вариантов разных по вкусу соусов, а вы подберете для себя самый оптимальный. Но, для начала, вспомним, какие ингредиенты используют для приготовления греческого салата: помидоры, огурцы, салат латук, болгарский перец, красный лук, маслины и сыр фета.

Классическая заправка

Ингредиенты:

  • Оливковое масло — 20 г
  • Сок половины лимона
  • Орегано сухой — ½ ч. ложки

Способ приготовления:

Для создания пикантной заправки достаточно смешать все элементы и встряхнуть пару раз закрытую емкость.

Заправка с кукурузным маслом

Ингредиенты:

  • Оливковое масло – 40 г
  • Кукурузное масло – 20 г
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Орегано — ½ ч. ложки
  • Хлебная крошка — 20 г (панировочные сухари не подойдут, лучше потереть сухую корочку хлеба на мелкой терке)
  • Соль, перец
  • Сыр фета или брынза — 30 г

Способ приготовления:

  1. В отдельной емкости смешиваем масла – они придадут пикантность и мягкость блюду.
  2. В блендер отправляем сухие ингредиенты и все измельчаем.
  3. Тонкой струей добавляем смесь масел к измельченным сухим продуктам.
  4. Взбиваем до кремообразной консистенции.

Уксусная заправка

Ингредиенты:

  • Оливковое масло – 50 г
  • Бальзамический или винный уксус – 15 г. Если нет бальзамического уксуса, можно взять яблочный или винный, столовый придаст горчинку.
  • Соль, перец — по вкусу
  • Коричневый сахар – 5 г
  • Измельченный чеснок – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Поместите все в одну емкость, закройте крышкой и встряхните пару раз.
  2. Заправка для греческого салата с уксусом подойдет не только для овощных салатов, но также для мясных блюд.

Медовая заправка

Ингредиенты:

  • Мед – 15 г
  • Оливковое масло – 60 г
  • Соевый соус – 35 г
  • Сок лимона – 30 г

Способ приготовления:

Мед желательно использовать жидкий, соедините с соевым соусом, добавьте сок лимона, специи по вкусу и, взбивая соус венчиком или вилкой, тонкой струйкой медленно влейте масло оливы.

Заправка с майонезом

Ингредиенты:

  • Сок лимона
  • Масло оливы
  • Майонез
  • Чеснок
  • Мед
  • Винный уксус

Способ приготовления:

  1. За основу соуса берем майонез, и уже к нему добавляем рубленый чеснок, специи, соль, перец, жидкий мед, сок лимона и вливаем тонкой струйкой ½ ч. ложки масла оливы.
  2. В конце вводим несколько капель винного уксуса, что придаст заправки неповторимый цвет и приятный вкус. Любители майонеза не останутся равнодушными.

Медово-горчичная заправка

Ингредиенты:

  • Чеснок
  • Мед
  • Горчица с зернами
  • Винный или яблонный уксус
  • Оливковое масло

Способ приготовления:

  1. Чеснок измельчаем или рубим на терке, соединяем с горчицей, медом и уксусом. Все взбиваем с оливковым маслом.
  2. Такая заправка будет неповторима с любыми овощными салатами и с мясными блюдами. Легкий вариант приготовления заправки можно изучить на видео.

Заправка с желтками

Ингредиенты:

  • Вареный желток — 2 шт.
  • Оливковое масло — 80 г
  • Горчица с зернами — 80 г

Способ приготовления:

  1. Перетрите желтки с оливковым маслом и взбейте.
  2. Добавьте горчицы и осторожно перемешайте, чтобы не повредить зерна.
  3. И заправив салат соусом, получите удовольствие от шедевра кулинарии, созданного своими руками.

Приятного аппетита! Не бойтесь экспериментировать со вкусами, и вы добьетесь успеха.

 

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою