Ингредиенты:
- Куриные грудки филе, порезать на тонкие полоски 1,5 см шириной – 6 шт.
- Яйцо — 1 шт. (слегка взбить)
- Кефир — 1 стакан
- Сухая чесночная приправа — 1,5 ч. ложки
- Мука — 1 стакан
- Хлебные крошки — 1 стакан
- Соль — 1 ч. ложка
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка
- Растительное масло для жарки во фритюре — 1 литр.
Способ приготовления:
- В миске размешайте яйцо, кефир и чесночную приправу.
- Положите в миску куриные полоски. Закройте и поставьте в холодильник на 2-4 часа.
- В другой закрывающейся плотно миске (или целлофановом пакете) смешайте муку, крошки, соль и разрыхлитель. Выньте курицу из холодильника, слейте маринад, положите мясо без маринада в миску (пакет) с мукой и крошками. Закройте и хорошо все встряхните.
- Разогрейте масло в тяжелой кастрюле до 190 градусов (или пока вокруг опущенной в него деревянной ложки не образуются мелкие пузырьки).
- Осторожно опускайте в масло курицу и жарьте до золотисто-коричневого цвета. Выложите на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло.
Ще редакція Сlutch радить прочитати:
Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою
