Запеченный картофель с молоком – сочное, тающее во рту блюдо из доступных продуктов. Рецепт относится к традиционной сибирской кухне. Раньше в русских деревнях использовали печь, в современных условиях подойдет любая духовка.
Ингредиенты:
Молоко — желательно пожирнее, минимум 3,2%
Картофель — берите столько, сколько захотите
Масло сливочное — по желанию
Способ приготовления:
Картофель моем, чистим и нарезаем тонкими кружочками. Укладываем в форму для запекания.
Заливаем молоком так, чтобы оно было вровень с картофелем, не выше. Но учтите, что форму желательно заполнять на 2/3, иначе молоко при закипании может убежать.
Ни соли, ни перца класть не нужно.
Ставим форму в разогретую духовку и печем до готовности при 180 -200 градусах. Если будет нужно, то добавьте молока. Водой разбавлять не рекомендуется.
Печется долго, как минимум час, может быть и дольше, все зависит от вашей духовки. Обращайте внимание на молоко, оно должно впитаться в картофель, это запеканка, она не должна быть жидкой.
Картошечка станет румяной и нежной, будет просто таять во рту.
