При употреблении в умеренных количествах яйца могут быть частью здоровой диеты для большинства людей. Питательные вещества в яйцах включают белок, селен, рибофлавин, холин, фосфор, железо, лютеин, а также витамины D, A и B12.
Специалисты в области питания говорят, что здоровый человек может есть одно яйцо в день, которое никак не повлияет на увеличение холестерина в крови или не приведет к сердечным заболеваниям. Если ты любишь яйца, но не хочешь добавлять в рацион лишнего насыщенного жира и холестерина, используй только белки или заменитель яиц.
Особенно полезно употреблять яйца на завтрак, чтобы получить необходимый комплекс полезных веществ для организма. Ты можешь сварить их вкрутую или приготовить итальянскую фриттату, запечь в духовке яйца с лососем, чтобы насытиться в первой половине дня.
Часто яйца используют как дополнительный ингредиент для улучшения вкуса блюда и красоты. Ты можешь приготовить островки из овощей с яйцами, которые подойдут для вечернего ужина в кругу семьи. Например, в классический Цезарь добавляют варенные яйца, которые украшают внешний вид блюда.
Стоит знать, что яйца могут быть заражены бактериями, такими как сальмонелла, которые приводят к различным недугам. Бактерии обитают в некоторых продуктах снаружи или внутри оболочки. Чтобы предотвратить заболевания, ты должна покупать максимально свежий и качественный продукт в проверенных точках.
