Завтрак с овощами: блюдо для всей семьи, которое скрасит хмурое осеннее утро

Если ты хочешь сделать свою осень ярче, то начни утро с полезного овощного завтрака. Можно добавить бекон и грудинку, если тебе покажется, что завтрак не слишком сытный.

Ингредиенты:

• Жирные сливки — 3 ст. ложки
• Большой помидор — 1 шт.
• Лук — 1 средняя
• Топленое масло — 2–3 ст. ложки
• Свежемолотый черный перец

Способ приготовления:

1. Лук очистите и нарежьте тонкими четвертинками колец.Помидоры нарежьте крупными дольками. Сыр натрите на мелкой терке.
2. В сковороде диаметром 24–26 см с антипригарным покрытием разогрейте масло, положите лук, обжаривайте на среднем огне 3–4 минуты.
3. Тем временем взбейте яйца со сливками до однородности, но не в пену. Поперчите, добавьте сыр и перемешайте.
4. Положите на сковороду помидоры, обжаривайте по 1 мин. с каждой стороны.
5. Залейте помидоры с луком яично-сырной массой. Первые 30 сек. ничего не делайте – пусть яйца схватятся снизу. Затем начинайте аккуратно сдвигать схватившуюся яичную массу лопаточкой, давая стечь жидкости на горячую сковородку.
6. Когда яйца почти приготовятся, но поверхность еще будет влажной, выключите огонь, закройте сковороду крышкой и оставьте на 2–3 мин. Тем временем подогрейте тарелки.
7. Подавайте омлет горячим.

Напоминаем, самые интересные рецепты можно найти на сайте Clutch.ua

Еще редакция Сlutch советует прочитать:

Топ-5 полезных перекусов: сытость под рукой