По желанию в начинку для фаршированных яиц можно добавить по вкусу рубленую зелень.

Ингредиенты:

  • Крупные яйца — 9 шт.
  • Баклажан — 1 шт.
  • Шпроты — 18 шт.
  • Бородинский хлеб
  • Чеснок — 2–3 зубчика
  • Домашний майонез
  • Растительное масло
  • Соль

Способ приготовления:

  1. Сварите яйца вкрутую способом, позволяющим сместить желток точно в центр.
  2. Энергично потрясите яйцо, положите на ложку острым концом вверх и опустите в кипящую воду на 1 мин.
  3. Подготовьте так каждое яйцо, после чего доварите их до готовности, еще 8–9 минут.
  4. Остудите яйца под холодной водой, очистите, разрежьте вдоль пополам, выньте желток.
  5. Баклажан нарежьте кружками и обжарьте в масле с обеих сторон до готовности. Выложите на бумажные полотенца.
  6. С бородинского хлеба срежьте корочки.
  7. Мякиша по весу должно быть столько же, сколько баклажана.
  8. Порубите баклажан и хлеб сначала по отдельности, потом вместе в пасту (только не в блендере!).
  9. Заправьте солью, тертым чесноком, домашним майонезом по вкусу, туда же добавьте размятые желтки, немного оставив для присыпки
  10. Нафаршируйте получившейся массой яйца, посыпьте тертым желтком, сверху выложите по шпротине.

Больше интересных рецептов читай на Сlutch.ua.

Еще редакция Сlutch cоветует прочитать:

Известный украинский шеф-повар Юрий Ковриженко прошел 30-дневный фитнес-марафон Марины Боржемской.

Новинка! Вина Villa Krim в бутылке 0,5 л. - ваш размерчик

Популярные статьи сейчас

Отдых на природе всей семьёй: жена Кошевого из "Квартал 95" дала повод для зависти (фото)

Светлана Тарабарова впервые за семь месяцев показала лицо дочери: "Мария похожа на отца"

Беременная Катя Осадчая показала фото с двумя сыновьями: готовится к третьему ребенку

«Дождались!»: Леся Никитюк улетела на девичник в Турцию (фото)

Показать еще

В Одессе из-за анорексии скончалась 12-летняя школьница: пыталась похудеть

Как правильно перенести смену сезонов: советы, которые помогут восстановиться после холодной зимы.

Правда о родах: могут ли врачи давить на живот и сделать кесарево на заказ, акушерская агрессия