Яблочное варенье не каждая хозяйка заготавливает на зиму, так как этот фрукт можно хранить в натуральном виде целую зиму. Но яблочное варенье настолько имеет аромат и непревзойденный вкус, что трудно отказаться от заготовок на зиму.
Варенье из яблок «Классический рецепт»
Ингредиенты:
- 2 кг яблок,
- 1,5 кг сахара,
- корица
Способ приготовления:
Чтобы приготовить вкусное варенье из яблок возьми определенное количество плодов, хорошенько их помой, просуши. Разрежь на несколько частей, очисти от семян. Очищать от шкурки не нужно. Возьми металлическую емкость, отправь туда яблоки, засыпь сахаром и оставь на несколько часов. В ходе реакции яблоки должны пустить сок.
На следующий день поставь на огонь, доведи до кипения и пусть они проварятся 15 минут, добавь корицу. На поверхности будет появляться пена, ее необходимо снять. Не забудь тщательно мешать, чтобы варенье не пригорало. В зависимости от твоих предпочтений, если ты хочешь, чтобы яблочное варенье было густое, его необходимо варить немного дольше.
После чего, в заготовленные чистые банки помести лакомство и закрой крышкой.
Варенье из яблок дольками
Ингредиенты:
- яблоки
- сахар
Способ приготовления:
Все пропорции для приготовления варенья из яблок дольками должны равняться 1:1. Тщательно промой фрукты, высуши. Возьми широкую емкость порежь кусочками, убери косточки. Помести яблоки в посуду, насыпь сахар. Если ты берешь пять килограмм яблок, значит должно быть пять килограмм сахара для варенья.
Оставь на сутки, чтобы плоды в сочетании с сахаром пустили сок. Затем поставь вариться на медленный огонь и при тщательном помешивании не дай варенью пригореть. Провари его примерно 20 минут. Чем меньше яблоки тушатся, тем больше вероятности, что оно получится кусочками. После чего насыпь яблочное варенье в банки и закатай крышкой.
