Рулет из крабовых палочек
Ингредиенты:
- Крабовые палочки — 200 г
- Яйца – 5 шт.
- Молоко — 3 ст. ложек
- Мука — 5 ст. ложек
- Масло растительное — 2 ст. ложки
- Сыр — 150 г
- Вареные яйца — 3 шт.
- Чеснок — 4 зубчика
- Майонез — 100 г
- Укроп
- Соль – по вкусу
Способ приготовления:
- Яйца разбить в кастрюлю. Добавить к ним муку, масло растительное, молоко, соль по вкусу и все взбить при помощи миксера.
- Крабовые палочки освободить от упаковочной пленки и измельчить, можно натереть на мелкой терке.
- Добавить их к яичной смеси, хорошенько перемешать. Сюда же добавить измельченную зелень укропа, примерно 2 столовых ложки.
- На противень постелить бумагу для выпечки, смазать её растительным маслом и вылить приготовленную смесь.
- Равномерно ее распределить и поставить противень в духовой шкаф.
- Выпекать около 15 минут при 180 градусах.
- Пока готовится омлет, приготовим начинку. Для этого сыр и яйца натереть на мелкой терке. Чеснок измельчить при помощи пресса. Зелень укропа измельчить, все соединить, заправить майонезом и тщательно перемешать. Начинка готова.
- В нее можно добавить дополнительно измельчённые крабовые палочки, болгарский перец и всё, что пожелаете – дело вкуса.
- Готовый омлет достаем из духовки, даем ему немного остыть и аккуратно снимаем с бумаги.
- Затем распределяем по всей поверхности начинку и сворачиваем в рулет.
- Рулет завернуть в пищевую пленку и держать в холодильнике 5-6 часов. При подаче нарезать. Закуска готова.
Закуска «Монастырская изба»
Ингредиенты:
- Крабовые палочки — 10 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Сыр — 100 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Зелень
- Майонез — 1 ст. ложки
Способ приготовления:
- Яйца сварить, охладить, почистить и натереть на крупной терке.
- Сыр натереть на мелкой терке.
- Чеснок пропустить через пресс.
- Зелень помыть, обсушить и мелко порезать.
- Соединить яйца, сыр, зелень и чеснок. Добавить майонез и хорошо перемешать.
- Завернуть нашу начинку в крабовые палочки, выложить горкой и посыпать тертым сыром.
Крабовые палочки в лаваше
Ингредиенты:
- Лист армянского лаваша
- Крабовые палочки
- Мягкий плавленый сыр
- Зелень укропа
- Яйца
- Пшеничная мука
- Подсолнечное масло
- Чеснок
Способ приготовления:
- Крабовые палочки мелко нарезать.
- Дольки чеснока очистить от сухой оболочки и натереть на мелкой терке.
- Сыр натереть на крупной терке, выложить в миску и добавить к нему чеснок.
- Массу хорошо вымешать. Зелень укропа вымыть в проточной воде, обсушить и мелко нарезать. Лаваш разрезать на 4 равных прямоугольника (сложить пополам, разрезать, а затем каждую половинку снова сложить пополам и разрезать).
- На один пласт намазать плавленый сыр. Сыр посыпать зеленью укропа.
- Сверху покрыть крабовыми палочками.
- Палочки закрыть вторым пластом лаваша. Повторить заполнение начинкой на втором и третьем пластах.
- Окончательно закрыть четвертым пластом и прижать. Острым ножом разрезать полученный брикет на небольшие кусочки.
- К яйцам добавить муку и соль по вкусу. Массу слегка взбить.
- Полуфабрикаты гренок обильно обмакнуть в яичную массу и обжарить на масле с двух сторон до подрумянивания.
Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua.
