Это блюдо можно назвать – миниатюрный стейк, а все потому, что подавать его будем разрезанным на маленькие кусочки и нанизанным на шпажках вместе с печеными овощами.
Как приготовить стейк в пикантном маринадеИнгредиенты:
- Стейк весом 400 г – 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Сладкий красный перец – 2 шт.
- Каперсы крупные — 12 шт.
- Оливковое масло
- Соль, свежемолотый черный перец
Способ приготовления:
- Разогрейте духовку до 200 °С. Запеките сладкие перцы, 20 минут, затем положите в миску и накройте крышкой. Очистите от семян и кожицы и нарежьте полосками.
- Стейк посолите и поперчите, смажьте оливковым маслом. Разогрейте сковороду и обжарьте стейк до желаемой степени готовности.
- Чеснок разотрите в ступке с щепоткой соли, добавьте 1 ст. ложку оливкового масла и перемешайте. Смажьте этой пастой готовый стейк и оставьте, прикрыв фольгой, на 5 минут.
- Нарежьте стейк на порционные куски размером со спичечный коробок. На каждый кусок положите по полоске печеного перца и каперс. Сколите шпажкой и посыпьте молотым перцем.
Напоминаем, все самые интересные рецепты можно найти на сайте Clutch.ua
