Ингредиенты:
Для начинки:
- Томатный соус — 5 ст. ложек
- Сосиски или вареная колбаса — 200 г
- Сыр — 200 г
- Помидоров черри – 10 шт. или 2 средних помидора
- Горсть маслин
- Сушеный орегано или базилик — 1 ч. ложка
- Оливковое масло — 1 ст. ложка
Для теста:
- Мука — 200 г
- Соль — ½ ч. ложка
- Сухие дрожжи — 5 г
- Вода — 125 мл
- Оливковое масло «экстра вирджин»
Способ приготовления:
- Просейте муку с солью в миску, добавьте дрожжи и перемешайте. Сделайте в муке «колодец», вылейте в него воду и начните вилкой или рукой замешивать тесто. Мешайте по кругу, все время в одну сторону, захватывая муку со стенок «кратера». Когда почти вся мука будет вмешана, добавьте в тесто 1 ст. ложку оливкового масла и продолжайте месить тесто до тех пор, пока оно не станет гладким, эластичным, примерно 10 минут.
- Подкатайте тесто в шар. Налейте в миску немного масла, положите шар теста в миску, поверните его, чтобы оно все покрылось тонким слоем масла. Затяните миску пленкой и оставьте на 1 ч в теплом месте, пока тесто удвоиться в объеме.
Разогрейте духовку до 220°С. Обомните тесто и слегка вымесите. Раскатайте в круг диаметром 25-30 см. Выложите на смазанный маслом противень. - Натрите сыр на терке, ветчину нарежьте тонкими ломтиками. Помидоры черри разрежьте пополам, если используете крупные помидоры, то нарежьте их кружочками.
- Смажьте тесто томатным соусом, посыпьте половиной тертого сыра. Разложите кусочки сосисок или колбасы, помидоры и маслины и посыпьте оставшимся сыром и орегано, поставьте противень в духовку. Выпекайте 10-15 минут, пока сыр не расплавится. Готовую пиццу сбрызните оливковым маслом.
Напоминаем, самые лучшие рецепты можно найти на сайте Clutch.ua.
