Если вы придерживаетесь вегетарианского питания, то наш рецепт котлет из пшена обязательно пригодиться вам. Этот рецепт непременно заслуживает вашего внимания.
Ингредиенты:
- Пшено — 1 стакан
- Овощной бульон (можно воду) — 3 стакана
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок (зубчик) — 4 шт.
- Порошок карри — 1 ч. ложка
- Порошок паприки — 0,5 ч. ложки
- Томатная паста — 2 ст. ложки
- Панировочные сухари для обваливания
- Растительное масло для жарки овощей и котлет
Способ приготовления:
- В сотейнике довести до кипения бульон или подсоленную воду, всыпать пшено, довести до кипения и варить на среднем огне под крышкой 20 минут до мягкости пшена.
- В это время чистим лук, измельчаем и обжариваем на сковороде с растительным маслом 7-8 минут. Чистим, измельчаем чеснок. Добавляем к луку чеснок, карри, паприку, готовим еще 1 мин.
- Соединить готовое пшено, овощи, томатную пасту, перемешать. Из массы формируем котлеты (лепить мокрыми руками, так смесь не будет приставать) и обваливаем в сухарях.
- Обжариваем на растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки.
