Для приготовления кабачкового торта выбирайте молодые овощи с тонкой кожицей. В начинку по желания можно добавить кусочки помидоров, измельченный болгарский перец или жареные грибы, а если ты не хочешь добавлять майонез, то можно использовать сметану, кремообразный творог или натуральный йогурт.
Ингредиенты:
- Средние кабачки — 3 шт.
- Яйца – 5 шт.
- Мука — 5-6 ст. ложки
- Соль- 1 ч. ложка без горки
- Тертый сыр — 200 г
- Майонез — 150 г
- Чеснок — 2-3 дольки
- Растительное масло
- Зелень петрушки
- Помидоры черри
Способ приготовления:
- Кабачки помыть и натереть на средней терке. Посолить и оставить на 15 минут. Хорошо отжать выделившийся сок. Добавить яйца и муку, тщательно перемешать.
- Разогреть сковороду, смазанную маслом. Выложить часть кабачковой смеси и разровнять ложкой.
- Обжарить сначала с одной стороны, затем аккуратно перевернуть и подрумянить с другой. Переложить кабачковый блин на тарелку. Повторить с оставшимся тестом.
- Смешать майонез с пропущенным через пресс чесноком и мелко порубленной петрушкой. Смазать коржи майонезом и посыпать тертым сыром. Собрать кабачковый торт.
Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua
