Соленые сырные крекеты вполне реально приготовить самостоятельно, причем они будут гораздо вкуснее тех, что продаются в магазине.
Ингредиенты:
- Масло сливочное – 100 г
- Сыр средней твердости (Чеддер, Гауда, Маасдам)– 150 г
- Сыр твердый (Пармезан) – 50 г
- Паприка – 1 ч. ложка
- Чили-перец – щепотка
- Мука – 200 г
- Соль – 1/2 ч. ложка
- Вода – 2 ст. ложки
Способ приготовления:
- Натереть весь сыр в миску с маслом, добавить паприку, перец чили, соль и хорошо перемешать.
- Всыпать муку и размять всю массу ложкой, чтобы получилась смесь, похожая на хлебные крошки.
- Добавить воду и замесить тугое, но эластичное тесто.
- Раскатать тесто скалкой в тонкий пласт (2-3 мм толщиной) на бумаге для выпечки.
- Разрезать на небольшие квадратики или треугольники. С помощью спички сделать проколы по всей поверхности крекеров.
- Переложить заготовки на застеленный пергаментной бумагой противень, оставляя между ними расстояние 2-3 см.
- Выпекать 15 минут при 190 °C.
- Дать крекерам остыть и подавать.
Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua
