Пост уже начался и теперь очень даже актуально, что же готовить. Для Рождественского поста отлично подойдет этот рецепт плова. Вкусно, питательно и на приготовление не уходит много времени.
Ингредиенты:
- Рис – 500 г
- Курага – 150 г
- Чернослив – 150 г
- Лук – 2 шт
- Морковь – 2 шт
- Растительное масло 80 мл
- Куркума, соль, барбарис – по вкусу.
Способ приготовления:
1. Промыть сухофрукты и рис под холодной водой.
2. Порезать очищенные лук и морковь.На растительном масле обжарить лук и морковь. Все посолить и перемешать.
3. На дно кастрюли положить курагу, чернослив и промытый рис, но не перемешивать. Присыпать сверху куркумой.
4. Плов залить кипятком. Кипение воды должно продолжаться до полного испарения.
5. Когда воды уже не останется, накрыть плов крышкой и оставить настаиваться еще на 15- 20 минут. Потом аккуратно перемешать плов.
