Пост уже начался и теперь  очень даже актуально, что же готовить. Для Рождественского поста отлично подойдет этот рецепт плова. Вкусно, питательно и на приготовление не уходит много времени.

Ингредиенты:

  • Рис – 500 г
  • Курага – 150 г
  • Чернослив – 150 г
  • Лук – 2 шт
  • Морковь – 2 шт
  • Растительное масло 80 мл
  • Куркума, соль, барбарис – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Промыть сухофрукты и рис под холодной водой.
2. Порезать очищенные лук и морковь.На растительном масле обжарить лук и морковь. Все посолить и перемешать.
3. На дно кастрюли положить курагу, чернослив и промытый рис, но не перемешивать. Присыпать сверху куркумой.
4. Плов залить кипятком.  Кипение воды должно продолжаться до полного испарения.
5. Когда воды уже не останется, накрыть плов крышкой и оставить настаиваться еще на 15- 20 минут. Потом аккуратно перемешать плов.

Еще редакция Сlutch советует прочитать:

Топ-5 полезных перекусов: сытость под рукой