Из цветной капусты можно приготовить много вкусных блюд. Самое простое – запеканка! , Хотим предложить рецепт с двумя видами сыра, мускатным орехом и заливкой из яиц и сливок.
Ингредиенты:
- Цветная капуста — 1 кг
- Тимьян — 1 веточка т
- Яйца — 4-5 шт.
- Сливки — 300 мл
- Тертый твердый сыр — 100 г
- Тертый пармезан — 50 г
- Соль, молотый перец, мускатный орех и/или другие специи на выбор
Способ приготовления:
- Капусту разобрать на соцветия и отварить в кипящей подсоленной воде вместе с веточкой тимьяна в течение 5 минут. Слить жидкость.
- Приготовить заливку: смешать в миске яйца, сливки, тертый сыр и специи.
- Капусту выложить в одну или несколько глубоких формочек.
- Залить соцветия сливочной смесью и отправить в разогретую до 180 С духовку, чтобы запеканка подрумянилась, примерно на 20-30 минут.
- Готовое блюдо можно украсить рубленой зеленью.
Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua
