Безе в духовке не печется, а сушится. Поэтому температура приготовления не должна превышать 110 градусов. Традиционно безе белого цвета, но можно использовать пищевые красители или специальные газовые горелки.

Ингредиенты:

  • Яйца — 4 шт.
  • Сахарная пудра — 150 г

Также понадобится:

  • Миксер
  • Глубокая миска
  • Противень
  • Кулинарный шприц или мешок
  • Бумага для выпечки.

Способ приготовления:

  1. Возьмите охлаждённые яйца, разделите белки и желтки. Важно, чтобы в белок не попало ни грамма желтка, т.к. белок может недостаточно взбиться.
  2. На максимальной скорости взбивайте белки миксером около 5 минут. Можно добавить щепотку соли или несколько капель сока лимона.
  3. Возьмите готовую сахарную пудру или приготовьте её сами, измельчив сахар в кофемолке. Небольшими порциями всыпайте пудру в белок, продолжая взбивать, не сбавляя темп, ещё в течение 5-ти минут.
  4. Для придания формы безе воспользуйтесь кулинарным шприцом или кулинарным мешком.
  5. На плоский широкий противень положите пергамент. Выдавливайте крем по спирали, до образования пирамидки. Крем можно выкладывать ложкой, если нет специальных приспособлений.
  6. Поставьте будущее безе в разогретую до 100-110 градусов духовку на 1,5 часа.
  7. Оставьте безе в духовке ещё на 90 минут.

Еще редакция Сlutch cоветует прочитать:

  1. С красной помадой на губах: любимая женщина Андрея Данилко примерила образ роковой женщины.

  2. Самые трендовые оттенки волос на 2021 год: Катя Сильченко и Виталик Дацюк рассказали, как выбрать свой идеальный цвет.

  3. Популярные статьи сейчас

    Украина потеряла еще один талант: не стало знаменитого кутюрье Сергея Ермакова

    Важно знать: медики назвали первые признаки гастрита

    Жена Олега Винника в мини-юбке засветила стройные ножки: затмила собой тысячи поклонниц

    Какой была Анастасия Жмур до того, как стала Настей Каменских: редкостные фото

    Показать еще

    Какое вино Villa Krim поможет открыть новые грани вкуса в привычных новогодних деликатесах? Читай прямо сейчас.

  4. Они победили «шиpокую кость»: 10 примеров того, как сильно меняется внешность человека, при кардинальной потере веса.

  5. Кардиолог об основных причинах болей сердца, отеках и различии инфаркта у женщин и мужчин.Необходимо знать всем!