Квашеная капуста быстрого приготовления

Ингредиенты:

• 1 большой кочан капусты (1,8–2 кг)
• 3 большие морковки (примерно 500 г)
• Семена тмина и/или фенхеля – 1 ч. ложка
• Яблочный или белый винный уксус – 120 мл
• Сахар — 1 ст. ложка с горкой
• Соль нейодированная — 2 ст. ложки с горкой

Способ приготовления:

1. Влейте в банки теплый рассол, проткните капусту китайскими палочками для еды до самого дна, чтобы вышел лишний воздух, а рассол лучше распределился по банке. Рассол должен покрыть капусту – при необходимости утрамбуйте ее.
2. Закройте банки крышками и поставьте в холодильник.
3. Через 24 часа капуста готова.

Напоминаем, все самые интересные рецепты можно найти на сайте Clutch.ua

Еще редакция Сlutch советует прочитать:

Топ-5 полезных перекусов: сытость под рукой