Быстро, просто и вкусно. Коржики-сконы - это типичное блюдо англичан. Британцы не готовы проводить много времени на кухне и предпочитают простую и здоровую еду, поэтому коржи готовятся быстро и они невероятно полезны. Хрустящие снаружи и рассыпчатые внут
Ингредиенты:
Цельнозерновая мука — 1 стакан
Простая мука — 1 стакан
Мелко порубленный грецкие орехи — 1 стакан
Оливковое масло — 1/3 стакана
Апельсиновый сок — 1/3 стакана
Яйцо — 1 шт.
Коричневый сахар — 2 ст. ложки
Разрыхлитель — 2 ч. ложки
Горький шоколад — 1 плитка (100 г)
Соль — 1/4 ч. ложка
Способ приготовления:
Поставить духовку (можно использовать микроволновую печь в режиме духовки) нагреваться до 190º.
Смешать муку, соль, сахар, цедру, и разрыхлитель.
Добавить кусочки шоколада и 2/3 орехов.
Взбить яйцо, добавить апельсиновый сок и оливкового масло.
Понемногу добавить жидкую смесь в сухую и замесите тесто.
Сформировать толстую лепешку диаметром около 24 см, нарезать на 8 треугольников, как пиццу
Посыпать оставшимися орехами и выпекать в течение 15 минут.
